こだわりな毎日

お店のショーケースの中も賑やかになりました。




煮魚にカワハギ、焼き魚に鯛、カサゴもアイナメもメバルもいますね。
醤油につけてあるのは左がフクラギ、右がサバです。
ワタシは個人的には醤油漬けが大好き〜。
毎日のように食べても飽きずに食べています。

でも、生のお魚も長いこと見てなかったし
お刺身も捨てがたいし〜。


自然の恵みに感謝感謝です！！

昨日と本日、漁に出ることができました！！
ということで、刺身が復活いたしました。

お客様にはご迷惑をおかけいたしました。

お店にも活気が戻ってきました。


カニも仕入れましたので、カニを食べたい方はどうぞ。
コウバコはまた来年〜は変わりないですけども。


今月は絶望的と思っていたんですが
どうにかこうにか船が出れてほっと一安心です。

通常営業に戻りましたのでよろしくお願いします。

長いこと漁に出ていないために、
お出しできる生モノがなくなってしまいました。
大変申し訳ございません。

そのため、当分の間は「刺身御膳」「ぶりのたたき丼」など、生のお魚を使うメニューはお休みさせていただきます。
焼き魚や煮魚で細々と営業しております。
申し訳ございません。

12月もほとんど漁に出られなかったのですが、
1月はなんと1回出たのみ。
2月にいたっては全く出れそうにありません…

この店も5年余りになりますが、ここまで魚がない状態は初めてです。
それでも「輪島港にあがったものだけ」というお約束でやっておりますので
外からの魚を仕入れずにやってます。



もうひとつ、お知らせです。
1月で禁漁となりましたコウバコガニ（メスのズワイガニ）は
うちの店で生かしておいた分も売れていきましたので
今シーズンは終了となりました。
メスガニさんには子孫を残していただかなければなりませんから
がんばっていただくことにして
私たちは来年まで待ちましょう！！

オスのズワイにつきましてもただ今はいない状態です。
次の漁待ちですが…3月の禁漁に入るまでに漁に出れるか…分からない状態です。
船が出次第仕入れます。
詳しくは直接お電話にてお問い合わせください。


お客様にはご迷惑をおかけいたしますが
どうぞよろしくおねがいいたします。

おひさしぶりです。
子供にパソコンをいじられるため、なかなか更新できずにおります。
申し訳ない…。
どうやったら攻撃されずにパソコンができるか考えてはいるものの
パソコンを開かないことが一番…とつい遠のいております。


さて、このごろのお店ですが。
漁になかなか出れずにおります。
困っています！！

1月は漁に出たのは1度きり…
醤油漬け、味噌漬け、干物ばかりがショーケースに並んでおり
申し訳ない気持ちでいっぱいです。

金沢の友人も「スーパーに全然魚ないんだけど！」って言ってました。
スーパーに並ぶお魚も少なくなってしまったんですね。

魚大好きなワタシにはつらいです！
あーお刺身食べたいなぁー。


それにしても今年はホントすごいですね。
こんなに漁に出られないことは今までなかったです。
今日も起きたら雪がこんもり積もっていてビックリしました。

う〜ん、暖冬って言ったのだれだよ！と言いたくなってしまいます。
早くお魚たくさん来ないかな〜。

遅くなりましたが…
あけましておめでとうございます。

皆様にとって今年も素晴らしい一年になりますように。

今年もおいしいお魚を食べていただけるようがんばりますのでどうぞよろしくお願いします。


さて、うちの店が入っている工房長屋の方針で
元旦から営業しておりました。
そうなるとどうもお正月気分、というものになれないもんですね。

お店に置いたお正月飾りもなんだか違和感を覚えてしまいます。

…なんて思っていたら年が明けてからもう9日経ってるんですねぇ。

今年の輪島は雪がよく降る気がします。
全国的にそうなのかしら？
12月に雪が積もるなんてそうそうないことなんですが
今シーズンは積もりましたしねぇ。

おめでタイってことで鯛の画像をアップしようと思っていたんですが
パソコンの調子がいまいちなのでできませんでした…
う〜ん、悔しい。
またの機会に…。