こだわりな毎日2008-11-18T20:08:35+09:00漁師の店「こだわり」へようこそ。
JUGEM急に寒さが！http://blog.kodawari2003.com/?eid=7898422008-11-18T20:08:33+09:002008-11-18T11:08:33Z2008-11-18T11:08:33Z急にものすごく寒くなりました[:雪:]
真冬並みの寒気が入ってきているようですね。
輪島にも真冬のような風が吹き、あられ？のようなものが降りました。
明日の夜には雪が降るそうです。
まだ秋だと思っていたけどもう冬みたいです。
毎年恒例？となっている...kodawariせけんばなし
真冬並みの寒気が入ってきているようですね。
輪島にも真冬のような風が吹き、あられ？のようなものが降りました。
明日の夜には雪が降るそうです。
まだ秋だと思っていたけどもう冬みたいです。
毎年恒例？となっている店の入り口の間垣をそろそろつけなくては…と焦ってしまいます。
きのうまでは暖かくてそんなこと思いもしなかったのに。
週間天気予報を見ていると、この先一週間は最低気温が１℃とか２℃とか…
見たくないものを見てしまったかんじです[:ムニョムニョ:]
冬になると雨や雪のマークばかりの週間天気予報を見るのが嫌いです。
太平洋側は晴れマークばっかりなのでうらやましくなったりします。
そんなこと言ってもしょうがないんですけどねぇ。
輪島にお越しの際は寒さ対策をお忘れなく！
特に風が強くて冷たいので風が通らない上着が大活躍ですよ〜]]>カニ祭りとお魚とhttp://blog.kodawari2003.com/?eid=7854222008-11-13T21:14:05+09:002008-11-13T12:14:05Z2008-11-13T12:14:05Z16日は輪島でカニ祭りがあります。
マリンタウン（朝市の駐車場）でカニやらなんやら食べれたり買えたり。
人がたくさん集まるイベントです。
うちの店も出店しようかなと思っていたんですが
使える機器の関係上出ないことになりました。
またいつか機会があればどこ...kodawari魚のこと
マリンタウン（朝市の駐車場）でカニやらなんやら食べれたり買えたり。
人がたくさん集まるイベントです。
うちの店も出店しようかなと思っていたんですが
使える機器の関係上出ないことになりました。
またいつか機会があればどこかに出店しようかな〜
さて、先週からシケが続いてなかなか魚の品ぞろえが悪い状態が続いていましたが
少し海のご機嫌も直ってきたようで。
ようやくショーケースにもお魚が並べられるようになりました。
センスのない写真でもうしわけないですが…
そして見にくいんですが…
写真撮り忘れてきちゃったんですが
すごく大きいタイもやってきました。
赤いお魚はショーケースが華やかになります。
日曜日のカニ祭りは早く行かないとお手頃なカニは早々に売り切れます。
カニ祭りで買おうと思っている方はご注意くださいね。
そしてもし買いそびれたら「こだわり」へどうぞ。]]>ズワイガニ参上！！http://blog.kodawari2003.com/?eid=7825222008-11-10T22:02:47+09:002008-11-10T13:02:47Z2008-11-10T13:02:47Zとうとうズワイガニがやってきました。
今晩、記念すべき今シーズン最初のズワイガニのオーダーが入りました。
そこでお食事中のところを失礼して一枚パチっと☆
ありがとうございましたー！！
おいしいと笑顔でおっしゃってくださいました[:ラッキー:]
ズワイ...kodawari魚のこと
今晩、記念すべき今シーズン最初のズワイガニのオーダーが入りました。
そこでお食事中のところを失礼して一枚パチっと☆
ありがとうございましたー！！
おいしいと笑顔でおっしゃってくださいました[:ラッキー:]
ズワイの到着が間に合って本当に良かったです。
ズワイは大きさにもよるんですが１杯3,500円からご提供しています。
1杯を分解して、足はお客様のご希望によりお刺身にして
残りの部分はテーブルにコンロをお出ししますので焼いてお召し上がりいただきます。
焼いて香ばしくなった身をミソにつけて食べるのは絶品ですよ[:ラブラブ:]
カニというと茹でて食べることが多いと思うので（少なくともこれまでのワタシの人生では焼いて食べることがありませんでした）
焼き方食べ方が分からない場合はいつでも聞いてくださいね。
]]>カニの季節の到来ですhttp://blog.kodawari2003.com/?eid=7796132008-11-07T21:45:47+09:002008-11-07T12:45:47Z2008-11-07T12:45:47Z11月6日、ズワイガニ漁が解禁になりました！
そこで本日お店にもカニさんがやってきました。
やってきたのはコウバコというズワイガニのメスです。
久々に見たカニさんにテンションが上がりました[:てれちゃう:]
写真を撮ってきて載せようと思ったんですが…
撮って...kodawari魚のこと
そこで本日お店にもカニさんがやってきました。
やってきたのはコウバコというズワイガニのメスです。
久々に見たカニさんにテンションが上がりました[:てれちゃう:]
写真を撮ってきて載せようと思ったんですが…
撮ってくるのを忘れてきちゃいました[:たらーっ:]
明日は忘れずに撮ってくるようにがんばります。
さて、コウバコガニなんですが、茹でてお出しします。
「カニ御前」は身を出しますので慣れてなくても食べやすいですよ。
単品でのオーダーもできます。
ズワイのお話はまた今度ズワイがやってきたら…]]>４周年ですhttp://blog.kodawari2003.com/?eid=7725542008-11-05T21:20:41+09:002008-11-05T12:20:41Z2008-11-05T12:20:41Zお久しぶりです。
ここんとこ出だしが「お久しぶり」ばかりになってしまってますが…
もうちょっとがんばります[:たらーっ:]
しばらくブログをお休みさせていただいている間に
こだわりは４周年を迎えました。
皆様に支えられて無事迎えることができた４周年。
...kodawariお店のこと
ここんとこ出だしが「お久しぶり」ばかりになってしまってますが…
もうちょっとがんばります[:たらーっ:]
しばらくブログをお休みさせていただいている間に
こだわりは４周年を迎えました。
皆様に支えられて無事迎えることができた４周年。
また新たな１年、おいしいお魚を提供できるようがんばります。
４周年を記念してのれんを新しくしました！！
いかがでしょう。
ピカピカののれんを見ると気持もすがすがしく
スッキリとしていいですね[:ラッキー:]
さて、だんだんと寒くなってきて冬の足音が聞こえてきそうですね。
お魚食べて元気をもらって風邪しらずでいきましょう[:おてんき:]]]>８月ももう少しですねhttp://blog.kodawari2003.com/?eid=6990622008-08-26T10:04:03+09:002008-08-26T01:04:03Z2008-08-26T01:04:03Zまたもやお久しぶりになってしまいました[:ムニョムニョ:]
お盆、お祭りと輪島は賑やかで、「こだわり」も忙しくさせていただきました。
お盆前まではずーっと晴れていたんですが
お盆あたりから雨が結構続いています[:あめ:]
ぐっと気温が下がって寒いと感じるこ...kodawari魚のこと
お盆、お祭りと輪島は賑やかで、「こだわり」も忙しくさせていただきました。
お盆前まではずーっと晴れていたんですが
お盆あたりから雨が結構続いています[:あめ:]
ぐっと気温が下がって寒いと感じることが多くなってきました。
きのうで輪島大祭も終わりまして、
今日からの輪島は現実に引き戻されていきます。
さて、昨日、おもしろいものがありまして。
ガンドの口の中から石鯛が２匹出てきました。
かわいい石鯛が…
ガンドが石鯛を食べて直後に人間に捕まったんでしょうねぇ。
口の中から小さい魚が出てくることはまぁ、すごく珍しいことではないのですが。
食物連鎖ですね。
]]>夏休みですねhttp://blog.kodawari2003.com/?eid=6827772008-08-10T15:55:33+09:002008-08-10T06:55:33Z2008-08-10T06:55:33Zお久しぶりです。
暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。
今年は局地的な豪雨というものがあちらこちらで起こっていて
水の恐ろしさを痛感させられますね。
おいしいお魚をもたらしてくれる海もまた、
時に恐ろしい面も持っていると気がひきしめられます。...kodawariお店のこと
暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。
今年は局地的な豪雨というものがあちらこちらで起こっていて
水の恐ろしさを痛感させられますね。
おいしいお魚をもたらしてくれる海もまた、
時に恐ろしい面も持っていると気がひきしめられます。
さて、夏休みももう折り返しましたね[:おてんき:]
お店には毎日たくさんのお客様がいらっしゃっております。
やはり家族連れの方が増えたように思いますね。
本日は、大量のサザエとアワビがやってきました。
アワビはちょっと小さめで（それでも十分だけど）3,500円です。
アワビこの値段ではなかなか食べられませんよ[:モグモグ:]
ゆっくりリッチに食べたい方、オススメです。
さて、来週はお盆ですね。
お盆を前にして輪島は夏の真っ盛りを過ぎた感じがします。
夜になると涼しーい風が吹きますから
夜も外を歩きたいという方は何か羽織るものがあるといいかもしれません[:ラッキー:]]]>連休に向けてhttp://blog.kodawari2003.com/?eid=6438362008-07-17T20:52:47+09:002008-07-17T11:52:47Z2008-07-17T11:52:47Z毎日暑い日が続いております。
今日、輪島では35度、今年県内で最初の猛暑日を記録したようです。
んー暑いはずです。
なかなかクーラーが効かなくて困ります。
さて、今週は漁師が苦境を訴えるため休漁するということがありました。
輪島では2日間休漁だ...kodawariお店のこと
今日、輪島では35度、今年県内で最初の猛暑日を記録したようです。
んー暑いはずです。
なかなかクーラーが効かなくて困ります。
さて、今週は漁師が苦境を訴えるため休漁するということがありました。
輪島では2日間休漁だったのですが
今日から漁も再開されました。
連休はたくさんのお魚がやってきていることでしょう。
おいしいお魚を食べていただくため、がんばります。]]>能登ふるさと博http://blog.kodawari2003.com/?eid=6370662008-07-11T20:42:42+09:002008-07-11T11:42:42Z2008-07-11T11:42:42Z
来週あたりから能登ふるさと博なるものが始まるそうです。
ある日お店に行ったらこののぼり旗がやってきていました。
いろいろイベントがあるようです。
楽しそうですね[:てれちゃう:]
そういえば東海北陸道が開通しましたね。
観光バスがたくさん来て...kodawariお店のこと
来週あたりから能登ふるさと博なるものが始まるそうです。
ある日お店に行ったらこののぼり旗がやってきていました。
いろいろイベントがあるようです。
楽しそうですね[:てれちゃう:]
そういえば東海北陸道が開通しましたね。
観光バスがたくさん来てるよって新聞に載っていたようですが
うちのお店にもドライブにいらっしゃったお客さんが
だいぶ増えたように感じます。
「岐阜から来たよ〜」なんて方が。
天気が良い日が多いのでドライブもいいですねぇ。
日本海というと冬の「ザッパーン！」っていうイメージが強いらしいですが
夏の輪島の海はきれいです。
海辺をぐるっとドライブするのは本当に気持ちがいいですよ。
自然たっぷりの景色はサイコーです[:おてんき:]]]>ジャーキーhttp://blog.kodawari2003.com/?eid=6309912008-07-06T22:57:12+09:002008-07-06T13:57:12Z2008-07-06T13:57:12Z夏が近づいてきて、輪島にも観光客の皆様が増えてきたように思います。
この暑い中、歩くのも嫌になりそうですが…
週末、見つけにくいうちの店にたくさんの方に辿り着いていただきました。
ありがとうございます[:ラッキー:]
さて、今日はワンちゃん連れのお客様...kodawariお店のこと
この暑い中、歩くのも嫌になりそうですが…
週末、見つけにくいうちの店にたくさんの方に辿り着いていただきました。
ありがとうございます[:ラッキー:]
さて、今日はワンちゃん連れのお客様もいらっしゃいました[:犬:]
お店の中には残念ながら入れないのですが
外にテーブルを出しているのでワンちゃんと一緒にお食事ができます。
ワンちゃんと一緒に来られた方は一声かけてくださいね。
車の中にお留守番なんてかわいそうですから。
最近ワタシとキムでワンちゃんジャーキーを作成してみました。
フクラギの身をスライスして干してます。
以前は中骨をつけたまま干していたのですが
どうやら骨はワンちゃんには硬すぎるみたいで…
胃に負担がかかっている様子だったのでやめました。
ワンちゃんにもおいしいお食事を[:ラブ:]
もちろん無添加で健康的です！]]>こんなところにもhttp://blog.kodawari2003.com/?eid=6290632008-07-04T21:01:35+09:002008-07-04T12:01:35Z2008-07-04T12:01:35Z発見。
こんなところにも。
日産さんが発行している冊子です。
「こだわり」も載ってます。
抽選でお食事ご招待ってのが当たるみたいです。
うちの店はたまにチラっと載ってたりします。
「航空会社の何かにも載ってるよ」と店長キムが申しており...kodawariお店のこと
こんなところにも。
日産さんが発行している冊子です。
「こだわり」も載ってます。
抽選でお食事ご招待ってのが当たるみたいです。
うちの店はたまにチラっと載ってたりします。
「航空会社の何かにも載ってるよ」と店長キムが申しております。
どこなんでしょう。
JALかな、ANAかな…
飛行機に乗ったら探してみましょう。
あ、飛行機の中に置いてある冊子かどうかもハッキリしないそうです（笑）
]]>夏？？http://blog.kodawari2003.com/?eid=6282232008-07-03T21:49:25+09:002008-07-03T12:49:25Z2008-07-03T12:49:25Z今日はすごい暑かったです。
お客さんとの会話も「暑いですねー」ばかり。
あついあついあつい…
風が入ってきてもムワーっとした風が。
そんな風なら入ってこんといてくれぇ〜とむやみにイライラ[:ふぅ〜ん:]
湿気の多いこの時期、ショーケースが曇りま...kodawari
お客さんとの会話も「暑いですねー」ばかり。
あついあついあつい…
風が入ってきてもムワーっとした風が。
そんな風なら入ってこんといてくれぇ〜とむやみにイライラ[:ふぅ〜ん:]
湿気の多いこの時期、ショーケースが曇ります。
曇り具合でなんとなーくその日の湿気具合が分かります。
その判断が合ってるのかどうなのか知らないけど…
今日はさすがに暑さに耐え切れず
店長キムは扇風機をお店にもって来ました。
暑い。
今日はその言葉しか出ないです…[:ニョロ:]]]>ビッグサイズhttp://blog.kodawari2003.com/?eid=6258022008-07-01T17:19:22+09:002008-07-01T08:19:22Z2008-07-01T08:19:22Z今日もあじのことなんですけど。
今日のあじはすごく大きくてビックリしました
一緒に置いてある箸が短いんじゃありませんよ。
箸は普通サイズ。
もう、ここまで大きいとあじじゃないみたい。
しっぽの近くのイガイガ（ぜいご？せいご？）が無ければ分かりま...kodawari魚のこと
今日のあじはすごく大きくてビックリしました
一緒に置いてある箸が短いんじゃありませんよ。
箸は普通サイズ。
もう、ここまで大きいとあじじゃないみたい。
しっぽの近くのイガイガ（ぜいご？せいご？）が無ければ分かりません、ワタシ。
だって、こんな大きいあじに今まで出会ったことなかったんだもの[:たらーっ:]
今日は暑かったです[:おてんき:]
気温もちょうど良くって過ごしやすい日です。
そろそろ扇風機をつけなくては。]]>あじーhttp://blog.kodawari2003.com/?eid=6251802008-06-30T21:28:07+09:002008-06-30T12:28:07Z2008-06-30T12:28:07Z最近はせっせとあじの干物を作っています。
小さいのから大きいのまでたくさんあじがやってきます。
ここのところの日替り御膳は「あじの干物」が多いです。
「あじの干物」と聞いてがっかりしないでくださいね。
食べると「あじの干物」を見る目が変わりますよ〜[:...kodawari魚のこと
小さいのから大きいのまでたくさんあじがやってきます。
ここのところの日替り御膳は「あじの干物」が多いです。
「あじの干物」と聞いてがっかりしないでくださいね。
食べると「あじの干物」を見る目が変わりますよ〜[:ラブ:]
フカフカであぶらがのってておいしいです！
ワタシはこのあじの顔を食べるのが好きです。
もともと目を食べるの好きなんですけど
目の周りの顔の部分もおいしいのがあじの干物ですねぇ〜
ポリポリ、パリパリ…[:モグモグ:]
ま、顔はマニアっぽいですけど…
身を食べるだけでも十分満足していただけること間違いなしですよ。
今日も40匹ほど干してきましたよ。
今の時期外に干すと傷んでしまうこともあるので
冷蔵庫の中に干します。
ショーケースの中にあじが並んでいます。
あ、写真撮ってくるの忘れちゃった。]]>再スタートですhttp://blog.kodawari2003.com/?eid=6237732008-06-29T23:40:05+09:002008-06-29T14:40:05Z2008-06-29T14:40:05Zしばらくパソコンから離れていたらブログが消えてしまいました…[:ムニョムニョ:]
改めてイチから始めたいと思います。
お店のこと、お魚のことなどを時に熱く、時にのんびり語っていこうかと。
さて、おとついの27日、テレビの取材がきました。
「めざまし...kodawariお店のこと
改めてイチから始めたいと思います。
お店のこと、お魚のことなどを時に熱く、時にのんびり語っていこうかと。
さて、おとついの27日、テレビの取材がきました。
「めざまし土曜日」という番組です。
実は放送はきのう終わってしまったんですが…
朝市で買ってきたのどぐろを調理して欲しいとのことだったので
刺身とあら汁にして、
うちのショーケースで並んでいたキンメを煮付けにしました。
「おいしい！」って食べてくれたので良かった〜[:てれちゃう:]
カメラが止まってもリポーターの苑子さんは食べ続けていて
「ホントにおいしいと思って食べてくれてるんやなぁ」って分かって
なんだかとってもうれしかったです。
無事撮影も終わってスタッフの皆さんがお食事中に
うちの女将さんと一緒に写真をお願いしてみました。
みなさんお疲れ様でした。
ちなみにきのう、たまたま食べに来てくれた方が苑子さんのファンだったそうで。
日付の入ったサイン色紙を見て「きのうだったのかー…」と残念そうにしてました。
ほんと残念。
テレビで見るよりかわいかったですよ[:ラブ:]
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